aides ANPE et ASSEDIC création entreprise

Bonjour, je m’appelle Michaël. je vous expose mon problème. Mon employeur et moi avons signé une rupture conventionnelle de contrat de travail. Celle-ci a pris effet le 29 mars 2011. je me suis inscrit à pôle emploi le 22 avril 2011. J’envisage de créér mon entreprise à savoir production et vente de charcuterie fermière sur les marchés forains. la personne de pôle emploi a été très désagréable. elle m’a dit que de nos jours, il était inconcevable qu’un boucher soit au chômage !!
Elle m’a donné 3 offres d’emploi et elle m’a dit qu’elle ne voulait plus me revoir !!!!!
Que dois je faire ? je me suis inscrit à pôle emploi pour avoir les aides et créér mon entreprise, pas pour retrouver un travail de salarié.
Merci de me répondre. Michaël.